foodplanet.rs

Pita sa tikvicama je jedno od onih jela koje uvek rado pripremamo kada želimo nešto lagano, ukusno i jednostavno.

Savršena je za letnje dane kada su tikvice u sezoni, a jednako dobro prija i tokom cele godine.

Bilo da je služite kao lagani ručak, večeru ili kao topli doručak uz čašu jogurta, ova pita donosi ukus domaće kuhinje na svaki sto.

Ono što je čini posebno privlačnom jeste što se lako priprema, a dozvoljava i brojne varijacije – možete je prilagoditi svom ukusu, dodati druge sastojke, praviti je u bezglutenskoj verziji ili čak zamrznuti za kasnije.

U nastavku donosimo detaljan recept sa korisnim savetima:

Sastojci (za 4 osobe)

• 500 g tikvica (najbolje mladih, svežih)
• 250 g sira – možete koristiti fetu, mladi sir ili mešavinu
• 3 jaja srednje veličine
• 1 čaša kisele pavlake (180 ml)
• 1 manji crni luk (po želji)
• 1 veza svežeg peršuna, sitno seckanog
• So i biber po ukusu
• 500 g tankih kora za pitu
• Malo ulja ili otopljenog putera za premazivanje

Priprema – korak po korak

1. Operite i narendajte tikvice na krupno rende. Posolite ih i ostavite 15 minuta da puste vodu. Dobro ih ocedite rukama ili kroz gazu.
2. U posebnoj činiji pomešajte izmrvljen sir, jaja, pavlaku, oceđene tikvice, peršun i sitno seckani luk. Začinite po ukusu.
3. Uzimajte po dve kore – prvu stavite u pleh i premažite uljem, zatim drugu. Na donji deo stavite fil i urolajte. Ređajte u pleh sa papirom za pečenje.
4. Kada sve potrošite, premažite pitu odozgo uljem ili umućenim jajetom. Po želji je zasecite pre pečenja.
5. Pecite na 200°C oko 35 minuta, dok pita ne porumeni i postane hrskava.

Nutritivne vrednosti (po porciji)

• Kalorije: oko 220 kcal
• Proteini: 9 g
• Masti: 14 g
• Ugljeni hidrati: 16 g
• Vlakna: 2 g

Saveti i varijacije

• Zamene za sir: feta, mladi sir ili kisela pavlaka za blaži ukus.
• Bezglutenska verzija: heljdine ili bezglutenske kore.
• Dodatak povrća: šargarepa, praziluk, crvena paprika ili kukuruz za osveženje.
• Zamrzavanje: pita se može zamrznuti i podgrejati bez gubitka ukusa.

Služiti uz…

Ova pita je ukusna i topla i hladna, idealna za obrok kod kuće ili za poneti.

Preporučujemo da je služite uz:

• Jogurt
• Kiselo mleko
• Paradajz salatu sa crvenim lukom
• Tzatziki sos

Za kraj